秋霞午夜无码鲁丝片午夜精品_国产啪精品视频网站免_99精品国产兔费观看久久99_日韩在线视频一区二区三

今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神。——劉禹錫《酬樂天揚州初逢席上見贈》

金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。——李白《行路難》

可見中國白酒釀造歷史悠久。也透漏出酒文化博大精深，古往今來，也有不少贊美酒的句子及詩詞古文。

古往今來中國白酒品牌多達千種，形態各異，產品質量也是參差不齊！那如何能選購到一款真正的好酒呢？辨別白酒的釀造工藝呢？

其實咱們國家有明確規定的，相關法律規定，白酒產品的執行標準必須標識于產品標簽上，這樣消費者就能根據標簽來辨別白酒的工藝、成分。因此，愛喝酒就一定要懂酒。仔細看看也不難。

那下面就為大家分享下白酒是如何分類的呢？，我們一起看看吧。

一、按原材料分

1、糧食酒：是直接用糧食釀出來的酒，一般采用的原料有高粱、小麥、玉米等等，如：高粱酒、玉米酒、大米酒等都是糧食酒。

2、瓜干酒：是用薯類作物釀制的，有紅薯、木薯及馬鈴薯釀造出來的酒被稱為“瓜干酒”，有的地區稱紅薯酒、白薯酒。

3、代用原料酒：如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。

二、按香型分

1、濃香型白酒2、清香型白酒3、醬香型白酒4、米香型白酒

三、按糖化發酵劑分

1、大曲酒：是以大曲為糖化、發酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數量的豌豆。

2、小曲酒：又稱酒藥，是用高粱制成的藥酒，有無藥小曲和藥曲之分。

3、快曲酒：就是以前用糯米或者一些其他的東西，釀造的米酒，其中使用了酒曲，所以說叫快曲酒。

四、按生產工藝分

1、固態法白酒：以糧食為原料，采用固態糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。

2、液態法白酒：以含淀粉、糖類的物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用食品添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。

3、調香白酒：用固態法生產的白酒或用液態法生產的酒精經過加香調配而成。

4、串香白酒：液態法生產的白酒或用液態法生產的酒精經過加香調配而成。

這些白酒都是依照固液法白酒或者液態法白酒的標準來生產的。通俗點說這些也都是酒精勾兌酒。其次一定要看好是“濃香型”字樣，而不是“濃香風格”或者“濃香風味”等。

還有仔細看配料表。配料表里不能出現“食用酒精”“香料”“己酸乙酯”“三氯蔗糖”等字樣。

掌握好這幾個選購原則，就可以放心的買到濃香型的純糧食白酒。

有的白酒常用地理產品標志標準來生產制造。所以一些濃香型白酒也會出現標準不是GB/T10781.1的，而是其延伸的企業地理產品標志標準。一般這些都出現在白酒類，御酒榮耀就是其中之一。

在我國，白酒在所有的酒類中占領的市場地位是比較大的，而且白酒是中國特有的一種蒸餾酒，也是世界八大蒸餾酒之一，釀制生產出來的酒類品種也是非常之多的。